Unsere Küche

Wir legen sehr großen Wert auf eine gute Küche. Viele Produkte stammen aus hauseigener Landwirtschaft. Wir verwöhnen Sie mit richtig gutem Essen, vorab mit Südtiroler Gaumenfreuden, aber auch mit italienischen Nudeleien.

Törggelen ist eine alte Tradition mit längst kultureller Bedeutung für die gesamte Südtiroler Landschaft. Diese gilt es an einem sonnendurchfluteten Herbsttag zu durchwandern, bevor man die ersten Köstlichkeiten der Erntezeit in einer Bauernstube verschlingt. Und die sind alle selbst gemacht.

Schlutzer, Knödel, Krapfen, Kraut, Surfleisch und auch Rippelen, Kaminwurzen, Speck, zum Abschluss Kastanien und Nussn. Das ganze Ritual begleitet vom "Nuin", dem neuen Wein, der auf Herz und Nieren geprüft wird.